Ксибетен в кормлении кур

ВВЕДЕНИЕ

Во многих странах Европы и в России пшеница и ячмень являются наиболее часто используемыми зерновыми в рационах птицы. Однако по сравнению с кукурузой эти зерновые имеют более низкую питательную ценность из-за наличия некрахмалистых полисахаридов. Некрахмалистые полисахариды являются основными компонентами оболочки растительной клетки хлебных злаков и представлены целлюлозой, гемицеллюлозой и лигнином.

При скармливании птице кормосмесей с пониженной доступностью и усвояемостью питательных веществ и энергии добавки ферментных препаратов оказывают положительный эффект, выражающийся в повышении продуктивности и жизнеспособности, улучшении конверсии корма.

Научные исследования и сложившаяся ситуация с кормовой базой в России свидетельствуют о том, что объективными предпосылками для использования ферментных препаратов в корм птицы являются:

I. Специфика кормовой базы в большинстве регионов страны и типичные рационы (ячменно-пшеничного типа с добавлением овса, отрубей, проса, подсолнечного жмыха или шрота, травяной муки и т.д), характеризующиеся в целом низкой концентрацией и доступностью питательных веществ и энергии.

2. Отсутствие в пищеварительном тракте птицы ферментов, расщепляющих сложные полисахариды типа целлюлозы, гемицеллюлозы, пектиновых веществ и др. (помимо того, что клетчатка птицей почти не переваривается, она затрудняет использование других питательных веществ).

З. Несовершенство ферментной системы птицы, особенно у молодняка; содержащиеся в кормах ингибиторы пищеварительных ферментов; “антипитательные” и прочие факторы.

В связи с изложенным поиск путей повышения эффективности использования кормов в птицеводстве путем обогащения их ферментными препаратами является актуальным.

Цель и задачи исследований: Определить эффективность мультиэнзимного препарата Ксибетен-цел (производство фирмы АД «Биовет», Болгария) в комбикормах для молодняка и кур-несушек с повышенным содержанием клетчатки и других некрахмалистых полисахаридов.

В соответствии с техническими условиями АД «Биовет» препарат Ксибетен-цел имеет целлюлазную активность 15000 ед/г. Кроме того, как свидетельствуют результаты аналитических исследований, выполненные кафедрой химической энзимологии Химфака МГУ, Ксибетен-цел имеет бета-глюканазную, ксиланазную и ряд других сопутствующих активностей. Все это позволило использовать препарат в комбикормах для цыплят и кур ячменно-пшеничного типа с добавлением подсолнечного шрота и других трудногидролизуемых кормов, рецепты прилагаются.

МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

Опыты на цыплятах кросса “Ломан браун” проводили с суточного и до I50-дневного возраста и на курах со 150-дневного возраста в течение 6 месяцев продуктивного периода, по схеме, представленной в таблицах 1 и 2.

Таблица 1. Схема опыта на молодняке и курах

Группы	Поголовье, гол.	Характеристика кормления
1. Контрольная	70	Получала сбалансированный по питательности корм заводского производства (ОР), содержащий ячмень, подсолнечниковый шрот, овес в различных соотношениях (см. рецепт) без добавок ферментных препаратов
2. Опытная	70	Получала аналогичный комбикорм с добавкой Ксибетен-цел из расчета 100 г на тонну корма

Рецепты комбикормов для цыплят,

на которых была испытана добавка Ксибетен-цел

I - 4 недели

кукуруза - 20 % дрожжи кормовые - 6 %

пшеница - 30 % рыбная мука - 5 %

мука ячменная - 10 % мука известковая - 2 %

шрот подсолнечный - 25 % премикс - 1 %

4 – 6 недель

пшеница - 35 % мука мясо-костная - 1 %

ячмень - 23 % рыбная мука - 4 %

шрот подсолнечный - 17 % жир - 5 %

шрот соевый - 7 % премикс - 1 %

дрожжи кормовые - 6 % фосфат - 1 %

6 - 13 недель

пшеница - 16 % мука мясо-костная - 2 %

ячмень - 15 % дрожжи кормовые - 6 %

овес - 16 % рыбная мука - 5 %

мука ячменная - 15 % жир - 4 %

шрот подсолнечный - 20 % премикс - 1 %

13 - 17 недель

пшеница - 38 % дрожжи кормовые - 5 %

ячмень - 36 % мука мясо-костная - 1 %

овес - 4 % жир - 2 %

шрот соевый - 9 % премикс - 1 %

шрот хлопковый - 4 %

17 – 20 недель

ячмень - 10 % рыбная мука - 3 %

пшеница - 50 % мясо-костная мука - 1 %

дрожжи - 4 % фосфат - 1 %

мука ячменная - 10 % жир - 1 %

шрот подсолнечн. - 7 % известняк - 3 %

шрот хлопковый - 4 % премикс - 1 %

Указанные рецептуры комбикорма балансировали по аминокислотам за счет добавок синтетического лизина и метионина. При этом содержание клетчатки в комбикормах было 5,5-6,9 % при норме 5 %.

Таблица 2. Схема опыта на курах

Группы	Поголовье, гол.	Характеристика кормления
1- контрольная	30	Основной рацион сбалансированный по питательности (ОР) с преобладанием ячменя (35-50 %) без добавок ферментных препаратов (рецепты комбикормов прилагаются)
2 - опытная	30	ОР контрольной группы с преобладанием ячменя 35-50 % и добавкой Ксибетен-цел в количестве 100 г/тонну

Рецепты комбикормов для кур

21 - 26 недель

пшеница - 20 % рыбная мука - 3 %

ячмень - 35 % фосфат - 1 %

мука ячменная - 5% известняк - 8 %

рожь - 6 % жир - 3 %

шрот подсолнечный - 7 % премикс - 1 %

шрот соевый - 5,5 % соль - 0,5 %

дрожжи кормовые - 5 %

27-30 недель

пшеница - 18 % рыбная мука - 3 %

ячмень - 50 % мука костная - 0,5 %

шрот подсолнечный - 6 % жир - 4,5 %

шрот хлопковый - 2 % известняк - 9 %

дрожжи кормовые - 6 % премикс - 1 %

30 - 43 недели

пшеница - 8 % дрожжи кормовые - 6 %

кукуруза - 9 % мука рыбная - 2 %

ячмень - 50 % мука мясо-костная - 1 %

шрот подсолнечный - 8 % известняк - 9 %

шрот хлопковый - 2 % жир - 4 %

премикс - 1 %

44 недели и старше

пшеница - 21 % мука мясо-костная - 1,0 %

ячмень - 50 % костная мука - 0,5 %

отруби - 4 % дрожжи - 6,0 %

шрот подсолнечный - 2 % известняк - 8,5 %

шрот соевый - 2,5 % жир - 3,0 %

рыбная мука - 0,5 % премикс - 1,0 %

Комбикорма указанной рецептуры были заводского производства и обогащались до норм синтетическими аминокислотами.

В период опыта на молодняке учитывали следующие показатели: живую массу в динамике, сохранность поголовья, потребление и затраты кормов на голову и на 1 кг прироста живой массы, однородность стада.

В период опыта на курах были изучены следующие показатели: живая масса в динамике, сохранность поголовья, потребление корма в расчете на голову и его затраты на 10 яиц, масса яиц и величина упругой деформации в динамике, переваримость и использование питательных веществ корма.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Результаты применения Ксибетен-цел в комбикормах для ремонтного молодняка представлены в таблице 3.

Из данных таблицы 3 видно, что во все возрастные периоды цыплята опытной группы имели живую массу выше, чем в контроле. В конце выращивания различия по живой массе цыплят контрольной и опытной групп составляли 7,17 %. Птица в опытной группе была более выровненной по живой массе, о чем свидетельствует показатель однородности стада (87 % в опытной группе против 80 % в контроле).

Добавка в комбикорма Ксибетен-цел способствовала повышению сохранности поголовья на 8,44 % за счет сокращения падежа цыплят по причине возникновения энтеритов, связанных с применением грубоволокнистых кормов.

Таблица 3. Основные результаты опыта на молодняке

Показатели	Группы
Показатели	контрольная	опытная
Живая масса, г
6 недель	347±7,89	371±7,45
8 недель	490±13,96	587±8,37
10 недель	812±15,6	857±10,69
12 недель	1037±19,98	1123±14,0
14 недель	1159±22,28	1284±18,49
16 недель	1239±22,95	1328±23,97
18 недель	1437±25,12	1540±22,45
Однородность стада, %	80,0	87,0
Сохранность поголовья, %	89,36	97,8
Затраты корма на 1 кг прироста, кг	5,49	5,36

Ксибетен-цел способствовал повышению эффективности использования корма цыплятами в расчете на 1 кг прироста живой массы. Различия с контролем по этому показателю составили 2,4 %.

Таким образом, добавки Ксибетен-цел в комбикорма для ремонтного молодняка с повышенным содержанием клетчатки за счет ячменя, подсолнечного шрота, овса, обеспечивают повышение живой массы при снижении затрат кормов соответственно на 7,17 % и 2,4 %. При этом сокращается отход птицы по причине энтеритов, одной из причин которых является потребление грубоволокнистых кормов.

Основные результаты опыта на курах представлены в таблице 4. Из таблицы видно, что в продуктивный период добавки Ксибетен-цел в комбикорма ячменно-пшеничного типа не оказывали влияния на живую массу кур, которая была практически одинаковой в контроле и опыте как в начале, так и в конце эксперимента. Однако куры опытной группы имели одинаковую с контролем живую массу при более низком потреблении кормов в расчете на 1 голову. Различия по этому показателю составили 3,1 % в пользу опытной группы.

Таблица 4. Основные результаты опыта по определению эффективности. Ксибетен-цел в комбикорма кросса “Ломан браун”

Показатели	Группы
Показатели	контрольная	опытная
Живая масса, г
- в начале опыта	1822±26	1820±23
- в конце опыта	1891±35	1886±35
Яйценоскость, %	61,14	63,64
Сохранность поголовья, %	90,0	90,0
Масса яиц, г	59,86±0,59	59,41±0,56
Упругая деформация яиц	21,76±0,32	2I,70±0,34
Затраты корма на 1 гол., г	122,8	119,0
Затраты корма на 10 яиц, кг	2,01	1,87

При этом добавки Ксибетен-цел способствовали повышению яйценоскости кур на 2,5 % при снижении затрат кормов на 10 яиц на 7,0 %.

В балансовых опытах было установлено, что добавка Ксибетен-цел в комбикорма с повышенным содержанием трудногидролизуемых компонентов способствует повышению переваримости корма на 3,6 %, протеина - на 2,1 %, жира на 2,9 %.

Таблица 5. Результаты балансовых опытов

Показатели	Группы
Показатели	контрольная	опытная
Переваримость корма, %	76,2	79,8
Переваримость протеина, %	90,1	93,2
Переваримость жира, %	82,5	85,4
Использование азота, %	54,5	56,9
кальция, %	59,8	62,9
фосфора, %	28,5	32,6